MARIATERESA CASELLI

«Una vita rivolta alle scienze: Laurea in Scienze Biologiche, Specialità in Biochimica clinica e Nutrizione umana... un desiderio di evasione costante nell’empirico mondo della poesia.
Ho scritto poesie fin dall’adolescenza, prima per ritrovarmi e poi per perdermi... continuo a scrivere poesie nei ritagli di tempo, un’attesa a liberare il mio io tra le righe di poche semplici parole, una dopo l’altra, come le perle di un collier...».

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Lo stress ossidativo

Lo stress ossidativo

Lo stress ossidativo è un tipo particolare di stress chimico indotto dalla presenza, in un organismo vivente di un eccesso di specie chimiche reattive, generalmente centrate sull'ossigeno (reactive oxygens species, ROS) secondario ad un'aumentata produzione delle stesse e/o ad una ridotta efficienza dei fisiologici sistemi di difesa antiossidanti.

E' la rottura di un equilibrio.

 

ANTIOSSIDANTI:

  1. PRIMARI - Prevengono la formazione di specie radicaliche
  2. SECONDARI - Reagiscono con radicali formati interrompendo la reazione a catena
  3. ENDOGENI - Sono Enzimi (SOD, catalasi, glutatione perossidasi), Proteine (albumina, proteine-SH, leganti metalli), Altre Molecole (acido urico, bilirubina)
  4. ESOGENI - Sono Vitaminici (vitamina C-E-A) e non vitaminici (carotenoidi, polifenoli)